للتسجيل اضغط هـنـا

صفحة ملتقى العرب على الفيس بوك
عدد الضغطات : 62,297حلول اربع صور كاملة
عدد الضغطات : 864عدد الضغطات : 11,870عدد الضغطات : 5,242عدد الضغطات : 4,040حلول اربع صور كاملة
عدد الضغطات : 579
العودة   منتديات ملتقى العرب > منتدى الأسرة > عيادة الأسرة
اسم العضو
كلمة المرور

إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 03-15-2009, 01:13 AM رقم المشاركة : 41
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية حورية الغابة


حورية الغابة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

الفستق

الفستق يعتبر من الثمار التي تعطي كمية كبيرة من السعرات الحرارية مثلها مثل أي نوع من المكسرات حيث يعطي 100جرام منها سعرات حرارية بين 520 630سعراً حرارياً والسبب في ذلك راجع إلى ارتفاع نسبة الدهون فيها الفستق يعطي تقريباً 580سعراً حرارياً لكل 100جرام فستق مقشر. ولكن يميز ثمرة الفستق أنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أحادية عدم التشبع وهي بهذه الصفة تتفوق على بقية المكسرات الأخرى حيث يزيد عن 70% من الدهون (الزيوت) الكلية في الثمرة. وبمعنى آخر فإن قيمتها الصحية عالية حيث يعمل هذا النوع من الأحماض في الحد من ارتفاع الكولسترول بل يؤدي إلى خفض الكولسترول المرتفع وخصوصاً الكولسترول السييء Lipo protein-Cholesterol (LDL) وهو الذي يكون له دور في عملية تصلب الشرايين وقد أوصت جمعية القلب بزيادة استهلاك هذا النوع من الدهون (الأحادية).


كما ان لهذا النوع من الدهون ارتباطاً بخفض الدهون الثلاثة في الدم والذي بدوره سوف يؤدي إلى رفع الناحية الصحية للشخص.كما ان الفستق يتفق ويتساوى في نسبة العديد من العناصر المعدنية مع المكسرات الأخرى إلاّ أنه يمتاز بارتفاع نسبة الحديد فيه وكذلك الكالسيوم مقارنة بالمكسرات الأخرى وتعتبر المكسرات من المصادر الجيدة لأحد الأحماض الدهنية الأساسية في جسم الإنسان وهو حمض (اللينوليك اسيد) وهو حمض يحتاجه الجسم ولكنه لا يصنعه أي بمعنى آخر لابد ان يحصل عليه الجسم من الخارج (الطعام) لذلك يعتبر أساسياً ومهماً وحساساً ولقد أثبتت الدراسات الكلية احتواء الفستق على نسبة عالية من هذا الحمض مقارنة بالمكسرات الأخرى.مما سبق يتضح تفوق الفستق ببعض العناصر المهمة للجسم الإنسان .

الا أنه يجب البدء باستهلاك وتناول كميات مناسبة من الفستق ومن المكسرات عموماً لارتباطها برفع الصحة إلاّ ان الاعتدال مهم جداً في ذلك لأننا وكما ذكرت في البداية ان المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الدهون أي بمعنى آخر أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والتي ترتبط ارتباط وثيق بزيادة الوزن لذلك فإن استهلاك ما يقارب من 50- 60جراماً من المكسرات يومياً من الأمور المطلوبة وان لا يكون استهلاك المكسرات لمجرد قطع الوقت أو التسلية. لأن مراقبة مراقبة الغذاء أمر مهم لصحتك فالاعتدال أمر مطلوب.



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

قديم 03-15-2009, 01:14 AM رقم المشاركة : 42
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية حورية الغابة


حورية الغابة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

البندق

البندق شجرة جميلة المنظر وتستعمل ثمارها لاستخراج زيت يستعمل في المراهم وأدوية الجلد، وينفع في تقوية الشعر ويمنع سقوطه ويحتوي على الفوسفور والكالسيوم وفيتامين ب ومقدار من النحاس والحديد وكذلك بروتين ولذلك فهو يزيد الوزن.



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

قديم 03-15-2009, 01:14 AM رقم المشاركة : 43
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية حورية الغابة


حورية الغابة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

الفول السوداني

الفول السوداني يخفض نسبة الكولسترول في الدم

أثبتت الأبحاث التي أجريت في المركز الأميركي للبحوث الزراعية أن الفول السوداني مفيد للقلب, الأمر الذي يناقض المفاهيم المعروفة عن هذا النوع من المكسرات الغنية بالدهون التي كان يعتقد أنها تمثل خطرا على صحة جهاز القلب الوعائي لأنها تزيد خطر البدانة وترفع مستوى الكولسترول في الدم.

وأوضح الباحثون في الإدارة الأميركية لبحوث الزراعة أن الفول السوداني يقلل مستويات الكولسترول الكلي في الدم نظرا لاحتوائه على مادة "ريزفيراترول" التي أثبتت فعاليتها في المحافظة على سلامة القلب من الأمراض, مما يجعله أحد أنواع الأطعمة المفيدة التي تسهم في خفض معدلات الإصابة بالأمراض القلبية.

ومع ذلك يرى الخبراء في مركز ويسكونسن الطبي أن انخفاض معدلات أمراض القلب في الأشخاص الذين يتناولون الفول السوداني يرجع بصورة رئيسية إلى فيتامين (e) المتوافر فيه وليس إلى مادة "ريزفيراترول", وذلك بسبب صعوبة الكشف عن هذه المادة في دم هؤلاء الأشخاص.

الفول السوداني يحتوي على مادة تعالج السل

قد تساعد مادة كيمياوية موجودة في الفول السوداني في معالجة مرض السل، كما جاء في بحث علمي.

ويعتبر السل سببا في وفاة مليوني شخص في العالم سنويا. لكن الكثيرين ممن يتعرضون للعصيات المسببة للسل لا يظهر عليهم المرض. ويبين ذلك أنه في معظم الحالات يكون الجهاز المناعي قويا بما يكفي لمنع البكتريا من التسبب في المرض. ويعتقد أن لأول أوكسيد النيتروجين دورا رئيسيا في تحرك دفاعات الجسم.

ويرى العلماء أن النقص في هذا المركب الكيماوي يجعل من الأفراد معرضين أكثر للإصابة بالأمراض. وبالتالي فإنه على الصعيد النظري قد يساعد تعزيز مستوى أول أوكسيد النيتروجين على حل المشكلة. وإحدى الطرق التي من شأنها رفع مستوى هذا المركب هي بتعاطي كبسولات الآرجينين التي يستخدمها الجسم لإنتاج أول أوكسيد النتروجين. ويوجد الآرجنين بتركيز عال في الفول السوداني.

وقد أجرى علماء من جامعة لينكوبينج السويدية تجارب لإثبات هذه النظرية في دراسة شملت 120 مريضا بالسل في إثيوبيا.

وقد أعطي المتطوعون إما كبسولات الآرجنين أو كبسولات وهمية لمدة أربعة أسابيع سوية مع العلاج العادي.

وقد استجاب المرضى الذين تلقوا الآرجنينن أسرع للعلاج مقارنة بأقرانهم الذين لم يتعاطوه.

وقد اختفت بمعدل أسرع أعراض مثل السعال الحاد، وقد أظهر فحص اللعاب مستوى أقل من البكتريا المسببة للسل مقارنة بالأشخاص الذين أخذوا الكبسولات الوهمية. ويعتقد الباحثون أن العلاج بالآرجنين قد يساعد على تقليص مدة تعاطي الأدوية الخاصة بمعالجة السل. كما يعتقدون بأنه يقلل من خطر انتقال المرض خلال مراحل العدوى.

وقال رئيس فريق البحث الدكتور توماس شون لا بي بي سي أونلاين إن من المهم التركيز على أن نظام المضادات الحيوية الأربعة الموصوفة من قبل منظمة الصحة الدولية هي الطريقة الأهم لمعالجة السل. لكنه يضيف أن إضافة الآرجنين قد يمثل خيارا علاجيا جديدا لجعل العلاج أكثر تأثيرا، بواسطة رفع قدرة الجهاز المناعي على الاستجابة، وذلك بسبب زيادة انتاج أول أوكسيد النتروجين.

وفي المناطق التي لا تتوفر فيها كبسولات الآرجينين يرى الباحثون أن بإمكان السكان الحصول على الآرجنين من بعض مصادر طبيعية مثل الفول السوداني الغني بالآرجنيين. ويقول الدكتور شون إن أنواع أخرى من المواد تحتوي على الآرجنين لكن الفول السوداني يحتوي على تركيز أكبر منه، إضافة إلى كونه رخيص الثمن ومتوفر دائما في كل مكان من العالم.

كما يحتوي الفول السوداني على عناصر غذائية أخرى مثل الدهون التي قد يكون لها أثر إيجابي في علاج المرض. ويعتقد الدكتور جون هارفي من جمعية أمراض الصدر البريطانية بأن هذا البحث مثير للاهتمام لكنه يحتاج إلى المزيد من الدراسة. ويقول إنه يعزز أدلة أخرى على أن التغذية المتوازنة الغنية بالفواكه والخضر قد تحمي من تطور أمراض الرئة مثل السل والربو.

الحساسيات من الفول السوداني

قال باحثون ان الحساسيات من الفول السوداني قد تكون اصبحت أكثر شيوعا بين الاطفال وتضاعفت خلال الاعوام الخمسة الماضية في الولايات المتحدة ‚ وقال باحثون كنديون كذلك انهم يشهدون حالات أكثر من المتوقع من الحساسية من الفول السوداني‚ واشار تقريران نشرا في عدد ديسمبر من نشرة الحساسية والمناعة ان الحساسيات من المكسرات والتي قد تكون قاتلة ستظل شائعة‚ والعديد من المنتجات الغذائية يدخل في صناعتها الفول السوداني.

وقالت ان مونيوز فورلونج الرئيسة التنفيذية ومؤسسة شبكة متابعة الحساسيات الغذائية «هذه الدراسة تؤكد ما كنا نسمعه من اعداد متنامية من الاسر والمسؤولين بالمدارس وغيرهم من مسؤولي المؤسسات‚‚‚ عن ان الحساسيات الغذائية تتزايد ‚وتصيب الحساسية من الفول السوداني نحو 5‚1 مليون اميركي ويموت نحو 200 سنويا من التأثير الحاد للحساسية التي يسببها.

وكشف فريق بحث بريطاني عن أن الفول السوداني والزيت المستخلص منه قد يسببان أنواعا من الحساسية لدى الأطفال المصابين بالأكزيما. وقد وجد العلماء أن تسعين بالمائة من الأطفال المصابين بنوع من الحساسية التي يسببها الفول السوداني كانوا يعانون سابقا من الأكزيما. ولم تتضح بعد الصلة بين الحالتين لكن العلماء يعتقدون أن تعريض الجلد المصاب بخدوش للفول السوداني أو للزيت المستخلص منه قد يثير شكلا من أشكال الحساسية. لكن الخبراء يقولون إن على الآباء ألا يتخذوا إجراءات حتى يتم الكشف عن تفاصيل البحث. وتوصلت الدراسة إلى أن طفلا واحدا من بين مائة طفل لديهم حساسية من الفول السوداني بدلا من طفل واحد بين كل مائتين كما كان يعتقد سابقا.

وقد تابعت الدراسة حالة اثني عشر ألف طفل من منطقة بريستول في إنجلترا إضافة إلى آبائهم وتنظر الدراسة إلى الأسباب الوراثية والبيئية لحالات مثل الربو والحساسية من بعض المواد الغذائية والكآبة وشلل المخ.

ويقول الدكتور جيديون لاك من مستشفى سانت ماري في لندن والذي أجرى البحث، إنه في حالة الأكزيما يتحطم ما يسمى بحاجز الجلد الطبيعي، مما يؤدي إلى تجمع الخلايا المناعية وتعرضها لمواد تسبب الحساسية. ويضيف أنه يجري النظر الآن في ما إذا كان تعريض الجلد لمواد تحتوي على الفول السوداني أو زيته مسؤول عن إثارة الحساسية. ويرى الدكتور لاك أن البحوث الحديثة تناقض النصائح التي توجهها وزارة الصحة البريطانية للحوامل والمرضعات بتجنب تناول الفول السوداني. ويفيد بحث الدكتور لاك بأن كمية الفول السوداني التي تأخذها الأمهات لا علاقة لها بحساسية الأطفال من الفول السوداني. ويقول متحدث باسم الجمعية البريطانية لمرض الإكزيما إنه ليس بوسعه التعليق حتى تتكشف تفاصيل البحث.


ذكرت دراسة أمريكية حديثة أن الفستق الحلبي ُيخفض معدل الكوليسترول في الدم، ويوفر المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الخضار ذات الاوراق الخضراءالعريضة والفاكهة ذات الالوان الفاتحة.

وأجري باحثون من بنسلفانيا دراسة علي عينة عشوائية من الناس لمعرفة تأثير تناول الفستق الحلبي علي القلب بعد إضافته إلي أطعمة تحتوي علي نسبة معتدلة من الدهون.

وقالت الباحثة ساره جيبور إن تناول حفنة أو حفنتين من الفستق الحلبي خفض خطر الاصابة بالامراض القلبية الوعائية بشكل كبير بسبب تقليصه مستوي الكوليسترول .

وطلب من المشاركين في الدراسة تناول أطعمة أمريكية عادية تحتوي علي 35% من الدهون و11% من المواد الدهنية المشبعة لمدة اسبوعين، ثم أجروا اختبارات علي المأكولات الثلاثة لأربعة أسابيع مع توقف بينها لفترة أسبوعين.

وتبين من الدراسة، التي أعدها البروفسور بني كريس إيثرتون، وعرضت خلال المؤتمر الطبي التجريبي لعلم الاحياء في واشنطن الاثنين أن الفستق الحلبي يخفض الكوليسترول في الدم، مشيرة إلي أن تأثيره الايجابي مشابه للخضار والفاكهةالتي تحتوي علي مواد مضادة للاكسدة والموجودة في بعض الخضار والشاي الاخضر وغيرها.


اللوز يقي من سرطان القولون
قال باحثون في جامعة كاليفورنيا الأميركية إن اللوز قد يساعد في الوقاية من سرطان القولون، مخالفين بذلك نتائج دراسات سابقة أثبتت أن الدهون المشبعة كالموجودة في المكسرات قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون. وأجريت الدراسة على 344 فأراً تم تقسيمها إلى عدة مجموعات تبعا لاستخدام أغذية مختلفة تحوي نفس الكمية الكلية من الدهون، وأطعمت هذه الفئران 200 غرام إما من اللوز الكامل لكل كيلوغرام واحد من الطعام المخصص لها، وإما من اللوز الخالي من الدهون، وإما من أقراص زيت اللوز، وإما من غذاء عادي من دون لوز. ثم حقنت هذه الفئران بمادة "آزوكسيميثان" التي تسبب سرطان القولون بين الأسبوعين الخامس والسادس. ووجد الباحثون بعد فحص القولون عند الفئران بعد مرور ستة أشهر أن خطر إصابة الفئران التي تغذت على أي شكل من أشكال اللوز بسرطان القولون كان أقل من المجموعة التي تغذت على طعام عادي، ولكن المجموعة التي تم إطعامها من اللوز الكامل أظهرت نتائج أفضل، إذ شهدت انخفاضا أقل بالإصابة بسرطان القولون. وخلص الباحثون في دراستهم التي نشرتها مجلة السرطان الطبية المتخصصة إلى أن اللوز يحتوي على عدد من المركبات التي لا بد أن تكون موجودة معا لتحقيق الوقاية الضرورية من السرطان.

أكد علماء تغذية مختصون في دراسة جديدة نشرتها مجلة "علوم الأعصاب" أن تناول المكسرات وغيرها من الأطعمة الغنية بفيتامين e تقلل خطر الإصابة بمرض الشلل الرعاشي أو ما يعرف علميا باسم "باركنسون". وأوضح الباحثون في كلية هارفارد الطبية أن هذه الأطعمة تحتوي على مركبات مفيدة أخرى إضافة لفيتامين e، وهو ما يفسر سبب انخفاض خطر المرض عند الأفراد الذين يتناولون أغذية غنية بالفيتامين وخاصة المكسرات وليس عند الأشخاص الذين يتعاطون مكملاته وأقراصه الغذائية. ولاحظ هؤلاء أثناء متابعتهم لأغذية 76890 امرأة و47331 رجلا في أكبر دراستين أجريتا عن الصحة والغذاء، أن الأشخاص الذين تناولوا أطعمة ومأكولات غنية بالفيتامين مثل اللوز والبندق وبذور عباد الشمس وزبدة الفستق السوداني، إلى جانب الخضراوات الورقية الداكنة واليقطين، واللحوم مثل الكبد والدجاج والحبش، والأطعمة البحرية كالسلمون والماكريل والجمبري والمحار وغيرها، عاشوا حياة صحية كاملة. وأسهمت هذه الأغذية في تقليل خطر إصابتهم بمرض باركنسون، حيث انخفض لديهم الخطر بحوالي 32% بعد مرور 12 - 14 عاما مقارنة مع من تناولوا حصصا أقل من أطعمة فيتامين e.



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

قديم 03-15-2009, 01:15 AM رقم المشاركة : 44
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية حورية الغابة


حورية الغابة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

نبتة الخزامي

--------------------------------------------------------------------------------

موطن الخزامي :
هي نبته على شكل شجيرة تعيش في المناطق الجبلية ، في الغابات التي تحيط بالنصف الغربي من القارة الاوروبية ، منطقة البحر المتوسط ، وهي تزرع بوفرة لرائحتها العطرة في فرنسا ، ايطاليا ، انكلترا ، و النرويج .وتزرع الآن في استراليا لكي يصنع من زهرها العطور .
و الزيت العطر في زهر الخزامى مهم من الناحية التجارية ، خصوصاً انه يستعمل كثيراً في صناعة العطور ، وبشكل اقل في صناعة الادوية او المعالجة ، و الرائحه اللطيفة العطرية توجد في الزهر وفي كل اجزاء الشجيرة ، و الخزامى لا يباع فقط لأجل زيته العطر ، بل يباع بشكل باقات خضراء تعطر الاجواء حيث توضع و بشكل جاف ، ويطحن لكي يتحول الى بودرة ( مسحوق جاف ) تعبئه الشركات في مغلفات صغيرة .

هنالك عدة اجناس من الخزامى ، تستعمل جميعها في إنتاج زيت الخزامى . ولكن الجزء الاكبر يُنتج من الخزامى المسماة Lavandula vera ، وهي تنمو في الاماكن التي تسقط عليها اشعة الشمس باستمرار ، و المناطق الصخرية في حوض الابيض المتوسط ، ويسمى هذا النوع من الخزامى باسم " الخزامى الانكليزي " . وهو يتمتع بعطرية اكثر و لطافة اكثر بالرائحه من " الخزامي الفرنسي " . وهو ثاني الانواع التي تستعمل في إنتاج زيت عطر الخزامى ، و بالتالي فإن الاول يرتفع ثمنه عشرة اضعاف الثاني .

وكانت شجيرات الخزامى تنتشر في الاماكن حول لندن بشكل كثيف ، إلا ان ذلك لم يعد موجوداً بسبب استعمال هذه الاراضي لبناء الابنية السكنية .


تاريخ نبتة الخزامى :
حسب مؤرخي النبات ، فإن الاغريق اطلقوا الاسم Nardus على زهر الخزامى وهو مشتق من اسم مدينة سورية .

تقطير زيت الخزامى :
تتغير نوعية و مواصفات زيت الخزامى من موسم الى آخر حيث يلعب عمر شجيرات الخزامى دوراً في تحديد قيمته الطبية . و كذلك الطقس يتدخل في كمية و نوعية الزيت الناتج . إن كمية الشمس في الاسابيع التي تسبق تقطير الزهور تلعب دوراً مهماً ، وافضل انواع الزيوت يكون بعد محصول حار ، جاف ، إذ إن كثرة الامطار تقلل من المحصول .


التركيبة :
إن أهم جزء في تركيبة الخزامى هو زيت عطري ، لونه باهت اصفر او اصفر الى اخضر ، او يكاد يكون دون لون ( حسب المحصول ) ، ذو رائحة عطرية مميزة ، وطعم حاد لاذع و مر بالفم ، و اهم ما يتركب منه هذا الزيت مادة تسمى : Linalyl acetate و Linalool . وهنالك مادة اخرى Cineol . Borneol . Pinene . وبعض Tannin ، و املاح عضوية .


استعمالات و فوائد الخزامى الطبية :
كان يعتقد بأن الخزامى و عطره هوحكر على صناعة العطور الى ان ظهر علم Aroma Therapy ، اوالمعالجة بالعطور والروائح ،وهذه الطريقة بالمعالجة تستفيد من مزايا العطور في التهدئة ، والاسترخاء ، و الشفاء ، إن تدليك الزيوت العطرية على الجلد او إضافتها الى ماء الاستحمام هو الاساس الذي تتم به المعالجة و تسخن العطور بلطافة عن طريق الضوء قبل وضعه على الجلد عبر لمة تسمى aroma defuser .

إن الروائح المختلفة تُحدث ردات فعل و آثاراً عاطفية مختلفة في الانسان ، فبعض العطور تنشط و بعضها يزيل التوتر و البعض الآخر يُحدث النوم .
وهنالك بعض العطور التي لديها تأثير معقم ، وهذه كانت تستعمل لتعقيم غرف المرضى في الزمن الذي كان ما قبل المضادات الحيوية .
ومؤخراً اكتشف العلماء بأن لزيت الخزامى تأثيراً على النفس و امراضها . و اكتشف الباحثون بأن للخزامى تأثير على المرضى المصابين بالارق ، وهم يستعملون المنومات .

و يعتبر الخزامى :• منشط للقلب و الكبد و الطحال و الكلى ، أي لمعظم الآلات الداخلية .
• يمنع رائحة الجسد و العرق .
• يعقم الجروح " مغلي " .
• علاج للحنجرة ، غرغرة بالماء المغلي بالخزامى .
__________________



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

قديم 03-15-2009, 01:17 AM رقم المشاركة : 45
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية حورية الغابة


حورية الغابة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

--------------------------------------------------------------------------------

بسم الله الرحمن الرحيم

عشبة الستيفيا غنية بالعناصر الغذائية تخفف الرغبة في التدخين وتساعد على انقاص الوزن!! ][®][^][®][

ستيفيا Stevis واسمها العلمي (Stevia rebaudiana Bertoni)
عشبة عطرية شديدة الحلاوة ذات خصائص تغذوية مذهلة. وحلاوتها تعود إلى طبيعتها التي تحتوي على جزيئات ومركبات سكرية مع أنها لاتحتوي على سكر! كما أن طعمها مميز فيه القليل من المرارة ويشبه طعم عرق السوس، وكلما كانت من النوع الجيد قلت المرارة فيها. وحلاوتها لاتشبه حلاوة السكر العادي أو السكر الاصطناعي ولكنها مقبولة وقد يحتاج الإنسان إلى أن يتعود على طعمها.

وعشبة الستيفيا شجيرة موطنها البراغواي حيث وجد أن السكان الأصليين هناك كانوا يستعملونها في التحلية وكمهضم ومشروب مقوي وعلاج موضعي لشفاء الجروح منذ أكثر من 1500 سنة. وفي حوالي نهاية القرن التاسع عشر سمع عالم اسمه سانتياغو بيرتوني بالعشبة من السكان الأصليين عندما كان يستكشف المنطقة، وقام بتسجيلها كاكتشاف باسمه.

وتعتبر الستيفيا غنية بالعناصر المغذية مثل البروتين والكالسيوم والفسفور والصوديوم والمغنيز يوم والزنك وحيمينات (فيتامينات) أ و ج وأكثر من 100 نوع من البروتينات النباتية.

وأهم ما تتميزبه الستيفيا أنه تساعد على تخفيف الوزن لأنها لاتحتوى على سكر ولا على سعرات حرارية!! كما وجد أن تناولها يساعد على التقليل من اشتهاء الحلويات والأ طعمة الدسمة. فتناول من 10 إلى 15 نقطة من محلول مركز أوراق التسيفيا قبل الوجبة بحوالي ثلث ساعة يقضي على الشعور بالجوع. كما قلة الرغبة في التدخين وتناول المشروبات الكحولية (في الغرب) عند الذين يتناولون الستيفيا كمشروب. وعلى عكس السكر العادي الذي يؤدي تناوله إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم يتلوه انخفاض في مستواه بعد هضم السكر ثم الشعور بالرغبة في تناول المزيد منه فإن الستيفيا يوازن مستويات السكر في الدم وبهذا يجعل تدفق الطاقة ثابتاً. ولذلك، فالستيفيا مناسبة جداً لمرضى السكري وللذين يعانون من نقص السكر ولمرضى الضغط.

كما ثبتت فائدة الستيفيا لدى كثيرين عند استخدامها كمكمل غذائي، فتناول 20إلى 30 نقطة من مركز العشبة ككل مع كل وجبة يؤدي إلى توازن مستويات السكر في الدم خلال فترة قصيرة من الوقت، كما يؤدي إلى زيادة النشاط وتوقد الذهن وتحسين الهضم واستجابة جهاز المناعة.

وقد قامت كل من كلية طب الأسنان في جامعة هيروشيما ومجموعة أبحاث طب الأسنان في جامعة بوردو بأبحاث على التسيفيا فوجدت أن تناولها يحد من تكون اللويحات السنية على الأسنان ويقلل من نمو البكتريا التي تسبب نخر الأسنان. كما وجد أن إضافة مركز محلول أوراق الستيفيا إلى معجون الأسنان وتخفيف الناتج واستخدامه لغسيل الفم قد أدى إلى تحسين صحة الأسنان بشكل عام.
ويؤدى استخدام العشبة موضعياً في علاج الجروح ولدغ الحشرات إلى تخفيف كبير في الألم وزيادة في سرعة الشفاء وختفاء لاثر الجروح. كما تفيد الستيفيا في عالم الجمال والتجميل حيث يؤدي تغطية بشرة الوجه بالسائل المركز للعشبة وتركه يجف لمدة 30 إلى 60 دقيقة ثم إزالته بالماء إلى شد البشرة وتخفيف التجاعيد وإزالة الحبوب والشوائب من البشرة. كما أن الستيفيا مفيدة لصحة الشعر وفروة الرأس وذلك بإضافة مركز محلول الستيفيا إلى الشامبو أو تخفيفه بالماء وشطف الشعر وفروة الرأس به ثم إزالته بالماء بعد بضع دقائق.

ومن المهم التنويه عند استخدام الستيفيا أو غيرها من العلاجات الطبيعية إلى أن الحالة الصحية والمتطلبات الغذائية تختلف من شخص إلى آخر، فإذا كان الفرد يعاني من حالة صحية خطيرة ويرغب في تناول الستيفيا بمقادير علاجية كبيرة فيجب عليه استشارة مختص خبير فيها ليدله على كيفية الاستفادة القصوى من الستيفيا وإدخال العلاج بها ضمن برنامجه العلاجي



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

قديم 03-15-2009, 01:20 AM رقم المشاركة : 46
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية حورية الغابة


حورية الغابة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

--------------------------------------------------------------------------------

أسماء الأعشاب باللغة الشرقية و مرادفها بالمغربية


و هذه بعض من الأعشاب و مرادفاتها



المرمية.................= السالمية

حبة البركة.............= السانوج

نبات السعد........... = تارة

عشرق................= سنا مكي او سنا حرام

السمسم او السليط . = الجلجلان

كبر.................. .= شوك الحمار

الفرسك او الدراقن...= الخوخ

قراصيا............... = حب الملوك

كزبرة البئر.......... = شعر الغول = شعر الارض

السيرج.............. = الزيت المستخرج من الجلجلان (الطحينة)

الكمأة................ = ترفاس

ابو صفير............ = النارنج

الثفاء................ = حب رشاد

الريحان............. = الحبق

الشفلح.............. = الكبًَُُار = شوك الحمار

السذاب............. = فيجل

الدراسين........... = القرفة

المسمار.............= القرنفل

الحنظل..............= العلقم = حدج

القسط (بضم القاف)= العود

الكندس.............= عود العطاس

الكنكر.............. = الخرشف

الهليلج .............= ارجونة = عرجونة

الاس................= الهدس

الشمر...............= حبة حلاوة ( زريعة البسباس )

اليانسون............= النافع

بدر النخلة........=الجمارjoummar(هو قلب النخل شديد الحلاوة ولونه أبيض و يستخرج منه شراب إسمه اللاقبي أو اللاقمي و مفيد للصحة يباع في معلبات يشبه الاناناس )

القريص............ = الحريقة ( بشد الراء )

حب العزيز........= حب الزلم

الزوباع.............= الزعتر البلدي

الردة............... = النخالة

الماش.............. = ايلان

الزوفة...............=الحلحال

المردقوش......... = البردقوش

وزيت السرو.......= نوع من الشجر موجود بالمغرب يشبه الصنوبر

العفص.............=الدباغ

الترمس............=الفول كناوي المر

إكليل الجبل.........=اليازير أو الآزير

السداب.............=إكليل الجبل

الشوفان............= الخرطال

كركم................= خرقوم

ورق الغار..........= ورق سيدنا موسى



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

قديم 03-15-2009, 01:21 AM رقم المشاركة : 47
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية حورية الغابة


حورية الغابة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

فوائد حبوب الطلع

--------------------------------------------------------------------------------

تعريفه :

إنه العنصر الذكري في الزهرة هو بالنسبة للنحلة المصدر الوحيد للبروتين تجنيه النحلة في فترة الإزهار و تجلبه للخلية على شكل كرات هذه الكرات تحمل على شعيرات في الزوج الثالث من أرجل النحلة.
و هو الصّفة المميزة لأنواع العسل بحيث يمكن أن تحدد نوعيته حسب أنواع الأزهار التي تم الجني منها.

التركيب و القيمة الغذائية :

إن غِنَى حبوب الطلع بمكونات فاعلة هو ما يفسر اهتمام العالم بهذا المكمل الغذائي الطبيعي فهو يحتوي :
ـ من 25 إلى 35 % بروتين، أحماض أمينية أساسية
ـ من 30 إلى 35 % غلوسيد
ـ 5 % ليبيد
ـ فيتامينات : مجموعة ( ب b ) فيتامين ( ج c ) و فيتامين ( د d ) و ( e ) و بروفيتامين ( أ a )
ـ أملاح و عناصر معدنية ( كالسيوم ، نحاس ، حديد ، مغنزيوم ، منغنيز ، فوسفور ، بوتاسيوم ، سيلسيوم ، سيلنيوم)
ـ أنزيم و مضادات طبيعية

منتج طبيعيا صحي :

تُعرف حبوب الطلع بميزاتها الحيوية و المنشطة و المقوية و المُوَازِنَةُ لأجل ذلك فهي تفيد في :
ـ إتمام كل أنواع النقص ( كنقص الشهية مثلا )
ـ يزيد من المناعة
ـ ينظم تحركات الأنبوب الهضمي ( ألم ، إمساك ، إسهال )
ـ يؤخر التجاعيد المبكرة للبشرة
ـ يقاوم مطولاْ التعب
ـ فعال في مشاكل البروستات
ـ له تأثير جيد في السكري
ـ يقوي و ينشط نمو الشعر و الأظافر



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

قديم 03-15-2009, 01:22 AM رقم المشاركة : 48
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية حورية الغابة


حورية الغابة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

التلبينة

--------------------------------------------------------------------------------

ما هي التلبينة ؟ وكيف يتم العلاج بها ؟


سؤال:
أرجو إفادتي عن طريقة العلاج بالتلبينة الواردة بالطب النبوي ؟.

الجواب:

الحمد لله

ورد ذِكر " التلبينة " في أحاديث صحيحة ، منها :

أ. عَنْ عَائِشَةَ زَوْجِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَنَّهَا كَانَتْ إِذَا مَاتَ الْمَيِّتُ مِنْ أَهْلِهَا فَاجْتَمَعَ لِذَلِكَ النِّسَاءُ ، ثُمَّ تَفَرَّقْنَ إِلا أَهْلَهَا وَخَاصَّتَهَا ، أَمَرَتْ بِبُرْمَةٍ مِنْ تَلْبِينَةٍ فَطُبِخَتْ ، ثُمَّ صُنِعَ ثَرِيدٌ فَصُبَّتْ التَّلْبِينَةُ عَلَيْهَا ، ثُمَّ قَالَتْ : كُلْنَ مِنْهَا ، فَإِنِّي سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُول : ( التَّلْبِينَةُ مُجِمَّةٌ لِفُؤَادِ الْمَرِيضِ ، تَذْهَبُ بِبَعْضِ الْحُزْنِ ) رواه البخاري ( 5101 ) ومسلم ( 2216 ) .

ب. وعنها رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا أَنَّهَا كَانَتْ تَأْمُرُ بِالتَّلْبِينِ لِلْمَرِيضِ وَلِلْمَحْزُونِ عَلَى الْهَالِكِ ، وَكَانَتْ تَقُولُ : إِنِّي سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ ( إِنَّ التَّلْبِينَةَ تُجِمُّ فُؤَادَ الْمَرِيضِ ، وَتَذْهَبُ بِبَعْضِ الْحُزْنِ ) رواه البخاري ( 5365 ) ومسلم ( 2216 ) .

قال النووي :

" ( مَجَمَّةٌ ) وَيُقَال : ( مُجِمَّةٌ ) أَيْ : تُرِيح فُؤَاده , وَتُزِيل عَنْهُ الْهَمّ , وَتُنَشِّطهُ " انتهى .

وواضح من الحديثين أنه يعالج بها المريض ، وتخفف عن المحزون حزنه ، وتنشط القلب وتريحه .

والتلبينة : حساء يُعمل من ملعقتين من مطحون الشعير بنخالته ، ثم يضاف لهما كوب من الماء ، وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق .

وبعض الناس يضيف عليها ملعقة عسل .

وسمِّيت " تلبينة " تشبيهاً لها باللبن في بياضها ورقتها .

قال ابن القيم :

" وإذا شئتَ أن تعرف فضل التلبينة : فاعرف فضل ماء الشعير ، بل هي ماء الشعير لهم ؛ فإنها حساء متخذ من دقيق الشعير بنخالته ، والفرق بينها وبين ماء الشعير أنه يطبخ صحاحاً ، والتلبينة تطبخ منه مطحوناً ، وهي أنفع منه لخروج خاصية الشعير بالطحن ، وقد تقدم أن للعادات تأثيراً في الانتفاع بالأدوية والأغذية ، وكانت عادة القوم أن يتخذوا ماء الشعير منه مطحوناً لا صحاحاً ، وهو أكثر تغذية ، وأقوى فعلاً ، وأعظم جلاءً .... " انتهى .

" زاد المعاد " ( 4 / 120 ) .

وقال الحافظ ابن حجر رحمه الله في تعريف التلبينة :

" طعام يتخذ من دقيق أو نخالة ، وربما جُعل فيها عسل ، سميت بذلك لشبهها باللبن في البياض والرقة ، والنافع منه ما كان رقيقاً نضيجاً ، لا غليظاً نيئاً " انتهى .

" فتح الباري " ( 9 / 550 ) .

ومما لا شك فيه أن للشعير فوائد متعددة ، وقد أظهرت الدراسات الحديثة بعضها ، منها : تخفيض الكولسترول ، ومعالجة القلب ، وعلاج الاكتئاب ، وعلاج ارتفاع السكر والضغط ، وكونه مليِّناً ومهدِّئاً للقولون ، كما أظهرت نتائج البحوث أهمية الشعير في تقليل الإصابة بسرطان القولون .

قالت الدكتورة صهباء بندق – وقد ذكرت العلاجات السابقة وفصَّلتها - :

وعلى هذا النحو يسهم العلاج بـ " التلبينة " في الوقاية من أمراض القلب والدورة الدموية ؛ إذ تحمي الشرايين من التصلب - خاصة شرايين القلب التاجية - فتقي من التعرض لآلام الذبحة الصدرية وأعراض نقص التروية ، واحتشاء عضلة القلب .

أما المصابون فعليّاً بهذه العلل الوعائية والقلبية : فتساهم " التلبينة " بما تحمله من خيرات صحية فائقة الأهمية في الإقلال من تفاقم حالتهم المرضية ، وهذا يُظهر الإعجاز في قول النبي صلى الله عليه وسلم : " التلبينة مجمة لفؤاد المريض ... " أي : مريحة لقلب المريض "



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

قديم 03-15-2009, 01:23 AM رقم المشاركة : 49
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية حورية الغابة


حورية الغابة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

الشاي الأسود

--------------------------------------------------------------------------------

الشاي الأسود
أوراق الشاي الأسود عطرية. ويحضر من أوراق الشاي الأخضر بعد القيام بعملية الأكسدة, وكلا النوعين بهما كافيين طبيعي ضار ومركبات أكسدة bioflavonoid. وينشطان الجهاز العصبي بصورة سلبية عبر تعطيل مستقبلات عصبية في المخ كما أنهما يذيبان بعض الدهون ويحرقان سعرات حرارية عالية. والشاي به مضادات أكسدة polyphenols و flavonoids . ورغم أن الشاي منبه لوجود الكافيين إلا أنه ُيمكن أن يسبب لبعض متناوليه شعوراً بالوهن والضعف والإمساك وسوء الهضم والأرق. وأشهر مكوناته هو الكافيين وزيت شجر الشاي (5% زيت) الذي يمكن استخلاصه ليعالج حب الشباب وهو أشبه بمفعول محلول (5% benzoyl peroxide). ويستخلص من لحاء شجرة الشاي. ويعالج هذا الزيت أيضاً قرح الفم وقشرة الشعر. والزيت به مواد terpinene, gamma-terpinene, alpha-terpinene, and atala. وميزته إذا تم استخلاصه لوحده أنه مطهر ومضاد للبكتريا والفطريات والحشرات ومنشط. يستعمل كنقط من نقطة لنقطتين بالفم ويزيد القدرات المناعية للجسم.
تنبيهات هامة قبل الشروع في تناول الشاي
الشاي يحوي على مواد منبهه للجهاز العصبي لذا فشربه قبل النوم بفترة قصيرة يمكن أن يؤدي إلى الأرق.
على مرضى القلب و مرضى زيادة نشاط الغدة الدرقية استشارة الطبيب حيث أن الشاي عموما يؤدي إلى زيادة سرعة ضربات القلب.
على من يعاني من هشاشة العظام و النساء اللاتي في سن اليأس معرفة أن الشاي يؤثر على امتصاص الكالسيوم لذا يجب فصله عن الوجبات التي تحوي الكالسيوم و زيادة كمية الطعام المحتوي على الكالسيوم في حالة الانتظام في شرب الشاي.
على من يعاني من الأنيميا التنبه إلى أن الشاي يؤثر على امتصاص الحديد لذا يجب فصله عن الوجبات التي تحوي الحديد بفترة كافية و كذلك زيادة كميات الطعام التي تحوي الحديد في حالة الانتظام في شرب الشاي.

طرق تحضير الشاي الأسود=
الطرق التقليدية في تحضير الشاي الأسود

تذبيل الأوراق: تخضع أوراق الشاي إلى مرحلتين: التهوية والوضع في آلآت دافعة للهواء الساخن. وهاتان المرحلتان تجففان أوراق الشاي الخضراء وتجعلانها طرية.
لف الأوراق: توضع أوراق الشاي الذابلة في الآلة الخاصة باللف حتى تتقطع قطعاً صغيرة.
تخمير الأوراق: ييصار بعد تكسير أوراق الشاي إلى استخراج عصارتها. بعد ذلك تتم عملية الأكسدة والتخمير. وتتخذ أوراق الشاي لوناً نحاسياً أحمر وتبدأ النكهة بالتخمير.
التجفيف: يتم توقيف عملية التخمير من خلال الهواء الساخن, ويُصار إلى تجفيف الشاي وتركه يتشرب لونه الداكن.
الفرز: يتم في هذه المرحلة فرز الشاي أربعة أشكال هي: الشاي في شكل أوراق, الشاي المكسر وهو سريع التحضير, أكياس الشاي الجاهزة وأخيراً الشاي الناعم المسحوق.



تجدر الإشارة إلى أنه لا يتم تخمير الشاي الأخضر, بل هو يخضع لعملية تبخر. والشاي الأخضر أكثر حدة من ناحية المذاق مقارنة بالشاي الأسود.

ومن الممكن تخفيف عملية تخمير الشاي إلى نصف الوقت المخصص له. وتكون النتيجة مذاق بين الشاي الأسود والشاي الأخضر.

ويجاري الشاي عصر السرعة. فأمام ضيق الوقت لتحضير الشاي بمراحل مختلفة ولوقت طويل. اختصرت العملية بحيث يُصار إلى تقديم الشاي في شكل مسحوق وهكذا وداعاً لأوراق الشاي الكاملة!



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

قديم 03-15-2009, 06:36 AM رقم المشاركة : 50
إحصائية ومعلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية شلبي شلبي


شلبي شلبي غير متواجد حالياً


افتراضي رد: موسوعة الاعشاب (فوائد استخدام علاج) إرسال الموضوع إلى FaceBook إرسال الموضوع إلى twitter إرسال الموضوع إلى Google إرسال الموضوع إلى Digg

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .



التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس

إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
علاج سقوط الشعر بابسط الطرق شلبي شلبي عيادة الأسرة 4 03-21-2009 09:08 PM
علاج لأزالة السواد من تحت العين... حورية الغابة الامومة والطفولة 4 03-18-2009 02:17 PM
الباذنجان مفيد في علاج كثير من الأمراض شلبي شلبي عيادة الأسرة 2 03-12-2009 09:00 PM
اسرع علاج للسحر شلبي شلبي الاسلام اليوم 6 01-29-2009 07:18 PM
استخدام رائحة الانسان بدلا من البصمة كوكتيل الحياة أخبار العالم 0 11-17-2008 09:57 PM


الساعة الآن 03:48 AM.


Powered by vBulletin Copyright ©2000 - 2010
   free counters